Cultivo del mejillón
En el cultivo del Mejillón de Galicia la sanidad está
totalmente garantizada, en su manipulación no se hará uso
de medicamentos, o productos farmacológicos o químicos.
Los miticultores gallegos se limitan a colocar el mejillón en
las cuerdas de la batea de la forma más eficiente para que el
mismo obtenga la mejor alimentación del mar, el fitoplancton.
El cultivo de Mejillón de Galicia se realiza en batea, que es
un vivero flotante constituido por un entramado de madera
de eucalipto de forma más o menos rectangular sobre el que
se atan las cuerdas de mejillón y que se mantiene suspendido mediante un sistema de flotadores.
Las cuerdas utilizadas para el cultivo suelen medir de 12 a 18
m., y llevan intercalados cada 40 cm. unos palillos de madera o
de plástico cuya misión es distribuir el peso del mejillón a lo
largo de toda la cuerda, impidiendo así que éste se desprenda.
El sector mejillonero, con 3.337 bateas, genera unos 11.500
puestos de trabajo directo (de los cuales 8.500 son fijos) y
7.000 indirectos y un volumen de facturación anual que oscila
entre 90 y 110 millones de Euros, constituyendo un sector
estratégico en el desarrollo económico, presente y futuro, de la
comunidad gallega.
Mejillón de Galicia
Calamar
© MEJILLONES SABOR DE MAR S. L.