Culture de la moule
Dans la culture de la Moule de la Galice la santé est
totalement garantie, dans sa manipulation on ne fera pas
usage médicaments, ou produits pharmacologiques ou
chimiques.
Ce qui est miticultores galiciens se limitent à placer la
moule dans les cordes du plateau de la manière la plus
efficace pour que ce dernier obtienne la meilleure
alimentation de la mer, le phytoplancton.
La culture de Moule de la Galice est effectuée en plateau, qui
est une pépinière flottante constituée par un cadre de bois
d'eucalyptus de manière plus ou moins rectangulaire sur lequel
on attache les cordes de moule et qui est maintenu suspendu
par un système de flotteurs.
Les cordes utilisées pour la culture mesurent généralement de
de 12 à 18 m, et ont intercalés chaque 40 cm des petits
bâtonnets de bois ou de matière plastique dont la mission est
de distribuer le poids de la moule le long de toute la corde,
empêchant ainsi que celui-ci soit détaché.
© MOULES SAVEUR DE MER S. L.
Moule
Calmar