Préparation du calmar    Les calmars admettent plusieurs manières préparation, au Romain, au marin, à l'Américain, en sauce ou remplissages.   Il existe des préscriptions de calmars remplis dans lesquelles, au lieu de les perforer avec un petit bâtonnet, elles sont passés par farine avant freírlos. Si le calmar est grand, l'oeuf dur peut être introduit informe.      Le calmar s'inclut comme un ingrédient de plus dans autres beaucoup de plaques comme la paella, dans divers ragoûts, plaques de riz, plaques de poisson, ...   Le calmar dans différentes préparations est un allié excellent du régime et du prix raisonnable, en plus de posséder une halte contenue de protéines, contient vitamine B2 qui aide à équilibrer le système nerveux et aussi apporte du calcium.     ©  MOULES SAVEUR DE MER  S. L. Moule                                Calmar